Cum să alegi motorul hotei?

Concluzie: Alegeți un motor etanșat cu rulmenți cu bile și protecție termică

La selectarea unui motorul hotei , cea mai bună alegere pentru durabilitate, siguranță și performanță este a motor etanș cu dublă cameră cu rulmenți cu bile și un protector termic la suprasarcină . Această combinație asigură o durată de viață de 50.000 de ore , funcționare silențioasă mai jos 55 dB , și oprire automată dacă apare supraîncălzirea. Evitați motoarele cu cadru deschis sau cele cu rulmenți, deoarece se defectează mai repede și pot acumula grăsime.

Tipuri de motoare: Open vs. Sealed – De ce câștigă Sealed

Motoarele hotei sunt fie cadru deschis (aerul curge prin înfăşurări) sau sigilat (înfășurările sunt încapsulate). În mediile de bucătărie, grăsimea și umiditatea sunt amenințări constante. Motoarele deschise lasă grăsimea să acopere componentele interne, ceea ce duce la supraîncălzire și defecțiuni 1-2 ani . Motoarele sigilate blochează contaminanții, adesea de durată 5-10 ani cu utilizare normală.

De exemplu, o hotă tipică de sub dulap cu un motor deschis poate avea nevoie de înlocuire după 18 luni de prăjire zilnică. Un motor etanș în același mediu poate depăși cu ușurință 5 ani de serviciu.

Tip rulment: Rulmenți cu bile vs. Rulmenți cu manșon

Sistemul de rulmenți afectează direct zgomotul și longevitatea. Rulmenți cu manșon folosesc metal impregnat cu ulei și sunt mai ieftine, dar se usucă, provocând șlefuire și defecțiuni după aproximativ 10.000 de ore . Rulmenti cu bile utilizați bile de oțel și grăsime, gestionând căldură mai mare și de durată 50.000 de ore sau mai mult . Pentru o hotă care funcționează 4 ore zilnic , rulmenti cu bile asigura 34 de ani a vieții teoretice vs. 6,8 ani pentru rulmenți cu manșon.

• Rulmenti cu bile maintain quiet operation even after years of heavy use.
• Rulmenți cu manșon often start squeaking within 6-12 luni în aer fierbinte din bucătărie.

Verificați întotdeauna fișa de specificații a produsului. Dacă nu scrie în mod explicit „rulmenți cu bile”, presupuneți rulmenți cu manșon.

Protecție termică: o caracteristică de siguranță nenegociabilă

Aerul încărcat cu grăsime poate cauza supraîncălzirea motorului. A protector termic la suprasarcina întrerupe automat alimentarea când temperatura internă depășește un prag de siguranță (de obicei 120°C – 150°C ). Fără el, motorul poate ajunge 200°C , poate topi izolația sau aprinde grăsimile acumulate. Certificarile UL și ETL necesită protecție termică în motoarele de hote pentru piața nord-americană. Dacă vedeți doar un marcaj CE, verificați separat protecția termică.

Viteza motorului și CFM: se potrivesc cu stilul dvs. de gătit

Puterea motorului este măsurată prin CFM (piciori cubi pe minut). A 600-900 CFM motorul se ocupă de gătit sau grătar în wok grele. Pentru gătit ușoară spre medie, 300-600 CFM este suficient. Mai multe setări de viteză (de exemplu, 4 sau 5 viteze) oferă un control mai fin. Cu toate acestea, CFM mai mare creează mai mult zgomot . Un motor de 900 CFM la viteza maxima poate produce 65-70 dB , în timp ce același motor la 400 CFM ar putea fi doar 45 dB .

1. Pentru o gamă de gaz standard de 30 de inchi: minim 400 CFM .
2. Pentru o hotă insulă sau conducte lungi: adăugați 50-100 CFM pentru a compensa.
3. Dacă aveți un conductă de 6 inci , un motor de 1200 CFM va fi accelerat – potriviți motorul cu dimensiunea conductei.

Întrebări frecvente despre motorul hotei

1. Pot înlocui doar motorul sau am nevoie de o capotă complet nouă?

Majoritatea hotelor standard (de exemplu, Broan, Zephyr, Cosmo) au module de motor înlocuibile. Puteți cumpăra un motor compatibil pentru 40 USD – 120 USD în loc să înlocuiți întreaga capotă (200 USD – 1000 USD). Verificați mai întâi diagrama pieselor modelului dvs.

2. Motoarele hotei universale sunt fiabile?

Motoarele universale (de exemplu, de la mărci precum Fasco sau Century) funcționează bine dacă se potrivesc cu tensiunea, montarea și dimensiunea arborelui. Cu toate acestea, sigilat, ball-bearing universal motors sunt rare. Multe unități universale sunt lagăre cu manșon cu cadru deschis – potrivite numai pentru utilizare ușoară, ocazională.

3. Cum știu dacă motorul meu se defectează?

• Bâzâit sau șlefuit puternic – rulmenți defectați.
• Motorul funcționează, dar ventilatorul se rotește încet – înfășurări uzate sau condensator.
• Protectorul termic se declanșează în mod repetat (motorul se oprește apoi repornește) – supraîncălzire din cauza grăsimii sau blocării.

4. Un motor mai scump înseamnă întotdeauna o calitate mai bună?

Nu întotdeauna. A Motor etanșat cu rulmenți de 150 USD de la o marcă de gamă medie durează adesea mai mult decât a Motor cu cadru deschis de 250 USD de la un brand de lux care acordă prioritate esteticii în detrimentul ingineriei. Concentrați-vă pe specificații: sigilat ball bearings thermal protection .

5. Pot folosi un motor al hotei pentru o hotă cu curent descendent sau o hotă cu insulă?

Da, dar este posibil să aveți nevoie de un motor cu presiune statică mai mare (măsurată în Pa sau inci de apă). Motoarele standard de montare pe perete oferă de obicei 300-400 Pa ; sistemele de curent descendent necesită adesea 500-700 Pa pentru a depăși canalele orizontale mai lungi. Verificați evaluarea presiunii statice – nu doar CFM.

Lista de verificare pentru selecția rapidă

• Carcasă etanșă – obligatoriu pentru rezistenta la grasimi.
• Rulmenti cu bile – asigură liniște, viață lungă.
• Protector termic la suprasarcina – siguranta si conformitatea.
• CFM potrivit pentru gătitul dvs – 400 pentru gaz, 600 pentru utilizare grea.
• Presiune statică – cel puțin 400 Pa pentru conducte de peste 20 de picioare.

Urmând aceste instrucțiuni, veți avea un motor al hotei care funcționează în siguranță pentru 5-10 ani cu întreținere minimă.